影响恒温恒湿试验箱的理论及试验研讨

  贮藏恒温恒湿试验箱的质量除了本身性质外，还遭到微型恒温恒湿试验箱内场的影响。在本节下将谈论影响恒温恒湿试验箱预冷时降温速度的要素和贮藏时期内不一样送风方式下，对恒温恒湿试验箱重量的影响。

葡萄预冷的研讨：

  真空预冷是在减压条件下，使恒温恒湿试验箱表面的一部分水灵敏蒸发，由于水在蒸发过程中吸热，而使恒温恒湿试验箱抵达冷却目的。该法冷却速度快，一般为20～30分钟，由于降温灵敏，保鲜效果，适宜很多处理，即使有包装物，冷却也较均匀。限于预冷恒温恒湿试验箱中的茎、叶菜类。水预冷是通过冷却设备用水冷却。一般采用流水漂洗、喷淋或浸喷联络的办法进行冷却。表面积小及选用真空冷却效果差的恒温恒湿试验箱常用该法冷却。对那些进水后质量会遭到影响的蔬菜如草莓、菠菜等，不可选用水冷。强行通风预冷是在高温冷藏库内，选用冷强行对流的办法冷却。该法简略可行，费用低，但若有包装箱，恒温恒湿试验不易从箱的开口穿过，冷却速度慢，一次需要12～24小时，是国内外较早运用的一种冷却方法。

压差通风预冷是运用压差风机使包装容器两头构成一定的压力差，将恒温恒湿试验强行通过容器内部，同恒温恒湿试验箱直接进行热交换的冷却办法，是一种改进的强行通风预冷方法。因此包装容器须有通气孔，只需通风孔一起的容器方可在一起堆码，在强行通风条件下，不一样风速对单个

葡萄析。

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